Что происходит после сладкого
Глюкоза поступает в кровь, поджелудочная железа выделяет инсулин, а клетки получают сигнал использовать или запасать энергию. Это нормальная физиология, но частые пики повышают нагрузку на систему.
Жидкий сахар
Сладкие напитки дают быстро доступную энергию без жевания и заметного насыщения. Поэтому они особенно часто фигурируют в исследованиях диабета и набора веса.
Инсулинорезистентность
Когда избыток энергии сочетается с низкой активностью и лишним весом, клетки могут хуже реагировать на инсулин. Сахар не единственная причина, но он может быть частью общей картины.